CAFÉ ESPECIAL MICROLOTE ? MÁRCIO CUSTÓDIO

Origem e Características Técnicas

• Fazenda: CETEC ? Itumirim, Minas Gerais
• Altitude: 930 m (Sul de Minas)
• Espécie/Cultivar: Arábica ? Catuaí Vermelho
• Pós-Colheita: Secagem em secador estático
• Safra: 2024/2025

Perfil Sensorial

Notas frutadas, cereja e cacau. Ideal para métodos filtrados e espresso.

Sobre o Produtor ? Márcio Custódio

Márcio é mais um dos produtores que se dedicam à pesquisa e aplica toda a sua expertise na condução da fazenda. Sua produção se destaca pela qualidade da bebida e pela uniformidade dos grãos. O pós-colheita, realizado com lotes naturais fermentados e secos em secadores de caixa, revela cafés impressionantes.

Seleção Técnica e Avaliação Sensorial

Este microlote foi cuidadosamente selecionado pelos nossos provadores (Q-graders) certificados em análise sensorial. Cada lote passa por uma avaliação rigorosa que garante qualidade, total rastreabilidade e autenticidade.

Torra de Precisão com Tecnologia Brasileira

Todos os cafés especiais da 15 Coffee Company são torrados utilizando o avançado Atilla Smart Roaster. Este equipamento combina engenharia avançada com inteligência artificial para assegurar precisão, repetibilidade e controle sobre cada perfil de torra.

Acompanhamos as últimas tendências internacionais em protocolos de torra, validados pelo Cropster, a plataforma líder em gestão e controle de qualidade para cafés especiais.

Da Origem à Xícara ? Uma Experiência Completa

A 15 Coffee Company é muito mais do que uma marca. Somos especialistas em café com atuação em toda a cadeia produtiva: cultivo, colheita, pós-colheita, torra especializada, preparo e formação profissional através da nossa escola.

Ao adquirir este café especial, suas mãos se juntam às mãos de todos os trabalhadores envolvidos para que este café chegue até você.