CAFÉ ESPECIAL MICROLOTE ? MARCELO LIMA VERDE E FAMÍLIA

Origem e Características Técnicas

• Fazenda: Fazenda Kaizen ? Patos de Minas, Minas Gerais
• Altitude: 1195 m (Cerrado Mineiro)
• Espécie/Cultivar: Arábica ? Arara e Paraíso
• Pós-Colheita: Secagem em terreiro de cimento ? utilizando camadas grossas
• Safra: 2024/2025

Perfil Sensorial

Notas de frutas cítricas, maracujá e especiarias. Ideal para métodos filtrados.

Sobre os Produtores ? Marcelo Lima Verde e Família

Marcelo faz parte do grupo de produtores que já passaram por aqui. Inclusive, tivemos um café da sua produção que muitos clientes ainda mencionam ? famoso por sua nota sensorial de caju. Sempre que nos encontramos, relembramos o sucesso desse café.

A Fazenda Kaizen se destaca pela dedicação da família, que trabalha unida, sempre pensando em como desenvolver novos processos. Marcelo e Sueli são produtores que temos grande prazer em encontrar nos eventos de café, seja no Brasil ou nas feiras internacionais. As conversas com eles são sempre boas e inspiradoras!

Seleção Técnica e Avaliação Sensorial

Este microlote foi cuidadosamente selecionado pelos nossos provadores (Q-graders) certificados em análise sensorial. Cada lote passa por uma avaliação rigorosa que garante qualidade, total rastreabilidade e autenticidade.

Torra de Precisão com Tecnologia Brasileira

Todos os cafés especiais da 15 Coffee Company são torrados utilizando o avançado Atilla Smart Roaster. Este equipamento combina engenharia avançada com inteligência artificial para assegurar precisão, repetibilidade e controle sobre cada perfil de torra.

Acompanhamos as últimas tendências internacionais em protocolos de torra, validados pelo Cropster, a plataforma líder em gestão e controle de qualidade para cafés especiais.

Da Origem à Xícara ? Uma Experiência Completa

A 15 Coffee Company é muito mais do que uma marca. Somos especialistas em café com atuação em toda a cadeia produtiva: cultivo, colheita, pós-colheita, torra especializada, preparo e formação profissional através da nossa escola.

Ao adquirir este café especial, suas mãos se juntam às mãos de todos os trabalhadores envolvidos para que este café chegue até você.