CAFÉ ESPECIAL MICROLOTE VANESSA ARAUJO

Origem e Características Técnicas

• Fazenda: Fazenda Bugio - Campos Gerias, Minas Gerais
• Altitude: 930 m (Sul de Minas)
• Espécie/Cultivar: Arábica / Catuaí Amarelo
• Pós-Colheita: Natural
• Safra: 2024/2025

Perfil Sensorial

Notas de especiarias e nibs de cacau. Ideal para métodos filtrados e espresso.

Sobre a Produtora -Vanessa Araújo

Produtoras de café em Campos Gerais, Vanessa e Viviane representam uma nova geração de mulheres à frente do campo. Filhas de João Batista de Araújo, fundador da Fazenda Bugio, cresceram entre os cafezais, desenvolvendo desde cedo uma profunda conexão com a natureza e com o universo do café. Em 2017, assumiram a administração da fazenda e iniciaram uma nova fase no negócio da família, trazendo uma visão contemporânea baseada em sustentabilidade, gestão eficiente e busca por qualidade. Desde então, investem continuamente em melhorias, certificações e na produção de cafés especiais, dando continuidade ao legado de seu pai com personalidade e inovação. A atuação feminina na gestão tem se mostrado um diferencial importante: com olhar atento aos detalhes, dedicação e sensibilidade, Vanessa e Viviane conduzem cada etapa do processo com excelência — da lavoura à xícara. A valorização do trabalho feminino no campo é também um estímulo constante para que sigam aprendendo, inovando e elevando a qualidade dos cafés produzidos. Com uma trajetória que une tradição e modernidade, elas reforçam a importância da presença ativa e protagonista das mulheres na cafeicultura brasileira, levando ao mercado cafés que traduzem cuidado, técnica e paixão.

Seleção Técnica e Avaliação Sensorial

Este microlote foi cuidadosamente selecionado pelos nossos provadores (Q-graders) certificados em análise sensorial. Cada lote passa por uma avaliação rigorosa que garante qualidade, total rastreabilidade e autenticidade.

Torra de Precisão com Tecnologia Brasileira

Todos os cafés especiais da 15 Coffee Company são torrados utilizando o avançado Atilla Smart Roaster. Este equipamento combina engenharia avançada com inteligência artificial para assegurar precisão, repetibilidade e controle sobre cada perfil de torra.

Acompanhamos as últimas tendências internacionais em protocolos de torra, validados pelo Cropster, a plataforma líder em gestão e controle de qualidade para cafés especiais.

Da Origem à Xícara ? Uma Experiência Completa

A 15 Coffee Company é muito mais do que uma marca. Somos especialistas em café com atuação em toda a cadeia produtiva: cultivo, colheita, pós-colheita, torra especializada, preparo e formação profissional através da nossa escola.

Ao adquirir este café especial, suas mãos se juntam às mãos de todos os trabalhadores envolvidos para que este café chegue até você.