CAFÉ ESPECIAL MICROLOTE ELISA & GABRIEL

Origem e Características Técnicas

• Fazenda: Fazenda Guariroba - Santo Antônio do Amparo/MG
• Altitude: 1100 m (Sul de Minas)
• Espécie/Cultivar: Arábica / Paraíso MG2 / EPAMIG
• Pós-Colheita: Fermentação aeróbica e anaeróbica
• Safra: 2025/2026

Perfil Sensorial

Notas: favo de mel, doce de leite, dama da noite, chá de rosas brancas

SOBRE A FAZENDA - FAZENDA GUARIROBA

A Fazenda Guariroba fica em Santo Antônio do Amparo, um pequeno município do Campo das Vertentes - região de referência no cultivo de cafés especiais, localizada no estado brasileiro de Minas Gerais.

Desde 1778, a cidade vive a tradição das fazendas, do plantio e da colheita do café. Fundada oficialmente em 1939, é uma área de extrema beleza e excelente terroir, com solos férteis e clima perfeito para o plantio de alguns dos melhores cafés do Brasil. Não é à toa que o mundo inteiro se interessa pelos sabores e aromas daqui.

Seleção Técnica e Avaliação Sensorial

Este microlote foi cuidadosamente selecionado pelos nossos provadores (Q-graders) certificados em análise sensorial. Cada lote passa por uma avaliação rigorosa que garante qualidade, total rastreabilidade e autenticidade.

Torra de Precisão com Tecnologia Brasileira

Todos os cafés especiais da 15 Coffee Company são torrados utilizando o avançado Atilla Smart Roaster. Este equipamento combina engenharia avançada com inteligência artificial para assegurar precisão, repetibilidade e controle sobre cada perfil de torra.

Acompanhamos as últimas tendências internacionais em protocolos de torra, validados pelo Cropster, a plataforma líder em gestão e controle de qualidade para cafés especiais.

Da Origem à Xícara ? Uma Experiência Completa

A 15 Coffee Company é muito mais do que uma marca. Somos especialistas em café com atuação em toda a cadeia produtiva: cultivo, colheita, pós-colheita, torra especializada, preparo e formação profissional através da nossa escola.

Ao adquirir este café especial, suas mãos se juntam às mãos de todos os trabalhadores envolvidos para que este café chegue até você.